隨州本土作家作品——熊欣：三月三 抽毛尖

隨州新華書(shū)店

    三月三  抽毛尖

本文轉(zhuǎn)載自“隨州文藝”公眾號(hào)      作者：熊欣

       
一場(chǎng)風(fēng)吹過(guò)，山變青了 ，一場(chǎng)雨飄過(guò)，地變綠了，春天說(shuō)來(lái)就來(lái)了。山溪里的水，清亮清亮的，叢林中的映山紅，火紅火紅的，路邊的小草，猛地竄高了一截，仔細(xì)一看，嗬嗬，在這些雨后春筍般的嫩草里，不再是光光的幾片葉兒了，從里面抽出的胖嘟嘟的草針，正探頭探腦地向我招手呢！


        這就是毛尖，我們童年的快樂(lè)！出生在山村的孩子們，有誰(shuí)不知道那嫩嫩的毛尖呢！
        “三月三，抽毛尖！”這時(shí)候已經(jīng)是農(nóng)歷三月，布谷鳥(niǎo)飛回來(lái)了，白天夜晚地催促著人們“哥哥布谷”，“哥哥布谷”；燕子飛回來(lái)了，銜著田野里新翻的泥巴，開(kāi)始筑巢了；大人們把田里灌滿(mǎn)了水，指揮著老牛拖著犁耙，把田耖得平展如鏡，準(zhǔn)備播種了。我們呢？跟著大人來(lái)到田邊，在田埂上捉螞蚱、喂螞蟻、打滾睡覺(jué)抽毛尖。那毛尖好多好多啊，怎么抽也抽不完的。抽到兩只小手拿不了了，便找一個(gè)樹(shù)陰，坐在下面，用不太干凈的手指，剝?nèi)ッ�針綠色的外套，牽出里面潔白的草芯。那感覺(jué)好美呀！毛茸茸的，軟綿綿的，帶著泥土的氣息和青草的清香。剛開(kāi)始，剝一根吃一根，慢慢地，覺(jué)得不過(guò)癮了，就“卷粑粑”！先剝一根，卷成一個(gè)圓餅，再剝一根，繼續(xù)卷......一直卷到不能再卷了，嘴里的清痰也流出來(lái)了，就一下子投進(jìn)口中，反復(fù)地嚼呀嚼呀，并不急著咽下去，而是盡情地享受著這半天工夫所換得的美味的快感。
        什么都不用操心只知道玩耍的年齡，在樹(shù)下剝著剝著很容易就睡著了，這時(shí)已近晌午或黃昏，大人們要收工回家了。被叫醒后急急忙忙地清理好戰(zhàn)場(chǎng)，把沒(méi)剝完的毛尖慌忙塞進(jìn)口袋，回到家后掏出來(lái)一看，嘿嘿，那毛尖變得焉不拉嘰的，根部還黑黑的，吃它時(shí)的感覺(jué)也就大打了折扣，不過(guò)那是在伙伴們面前炫耀的最好的戰(zhàn)利品！我后來(lái)在讀辛棄疾的《清平樂(lè).村居》的時(shí)候常想，辛棄疾一定沒(méi)吃過(guò)毛尖，不然就不會(huì)把最后兩句寫(xiě)成“最喜小兒無(wú)賴(lài)，溪頭臥剝蓮蓬”而寫(xiě)應(yīng)該寫(xiě)成“田頭臥剝毛尖”了，呵呵！

       抽毛尖還要抽得正是時(shí)候，抽早了，雖然嫩但不甜；抽晚了，老了嚼不爛，更沒(méi)有了那種柔軟綿甜的味道。還有，選擇毛尖的種類(lèi)要選草的顏色青青的，針的形狀修長(zhǎng)的，那些帶點(diǎn)紅色或又短又胖的，其品質(zhì)是不好的。
     
       毛尖抽罷了，又該吃嫩豌豆莢了，你聽(tīng)，布谷鳥(niǎo)的叫聲又改了，“豌豆飽角，哥哥采我”，“豌豆飽角，哥哥采我”......

鵬程電腦

好多年沒(méi)聽(tīng)到過(guò) “豌豆飽角” 了，好想聽(tīng)

愚佳人

寫(xiě)得真逼真，小時(shí)候我們也 是這樣抽毛尖卷盤(pán)子吃

曌（日月當(dāng)空）

SAP

這個(gè)好